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富含益生菌微胶囊的巴氏灭菌乳及其生产方法.pdf

摘要
申请专利?#29275;?/td>

CN200610031045.0

申请日:

2006.09.12

公开?#29275;?/td>

CN101142945A

公开日:

2008.03.19

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法?#19978;?#24773;: 登录超时
IPC分类?#29275;?/td> A23C9/152 主分类?#29275;?/td> A23C9/152
申请人: 内蒙古蒙牛乳业(集?#29275;?#32929;份有限公司
发明人: 刘爱萍; 刘佩东
地址: 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
优?#28909;ǎ?/td>
专利代理机构: 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 代理人: 徐小明
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)?#29275;?/td>

CN200610031045.0

授权公告?#29275;?/td>

法律状态公告日:

2018.12.02

法律状态类型:

登录超时

摘要

本发明涉及乳制品制造,特别是一种巴氏灭菌乳的制造方法,具体的讲是一种含有益生菌微胶囊的巴氏灭菌乳和生产方法。本发明由牛乳、益生菌微胶囊,其中,按重量百分比益生菌微胶囊占0.05%-0.3%,其余为牛奶,本发明产品所用原料为全天然无污染的新鲜牛奶,以及使用采用物理工艺制取的益生菌微胶囊。本发明产品是在巴氏灭菌乳中添加益生菌微胶囊,从而实现消费者饮用巴氏灭菌乳的同时,既有丰富的营养作用,又有特殊的保健作用,主要是保证益生菌直接进入肠道以支持和最大化保证健康定植。经过大量试验本发明产品对各种消费人群尤其是肠道功能紊?#33402;?#26377;显著效果。本发明的生产步骤使得益生菌微胶囊在牛乳中均?#28982;?#21512;,同?#27604;?#20445;不损坏微胶囊,实现大规模工业化生产。

权利要求书

权利要求书
1.  富含益生菌微胶囊的巴氏灭菌乳,其特征是,由牛奶和益生菌微胶囊组成,其中,按重量百分比益生菌微胶囊占0.05%-0.3%,其余为牛奶。

2.  根据权利要求1所述的富含益生菌微胶囊的巴氏灭菌乳的生产方法,包括如下步骤:原奶定容、预?#21462;?#22343;质、杀菌、冷却、冷却后进入巴氏灭菌乳储罐,其特征是,在步骤牛奶冷却完成后,进入巴氏灭菌乳储罐的过程中,将益生菌微胶囊加入巴氏灭菌乳中,之后进入巴氏灭菌乳储罐,搅拌15~25秒。

3.  根据权利要3所述?#22218;?#31181;富含造骨牛奶蛋白的酸奶的生产方法,其特征是,益生菌微胶囊加入巴氏灭菌乳中是指通过在线混合器加入或直接从罐口?#24230;搿?/p>

关 键 ?#21097;?/dt>
富含 益生菌 微胶囊 灭菌 及其 生产 方法
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