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一种茶多酚左旋肉碱果冻.pdf

摘要
申请专利号:

CN201410506460.1

申请日:

2014.09.28

公开号:

CN104323056A

公开日:

2015.02.04

当前法律状态:

实审

有效性:

审中

法?#19978;?#24773;: 实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/06申请日:20140928|||著?#38469;?#39033;变更IPC(主分类):A23L1/06变更事项:申请人变更前:天津市聚星康华医药科技有限公司变更后:天津市聚星康华医药科技有限公司变更事项:地址变更前:300384 天津市西青区海泰华科三路1号4号楼2门901变更后:300384 天津市华苑产业区海泰发展六道6号海泰绿色产业基地C座502|||公开
IPC分类号: A23L1/06; A23L1/30 主分类号: A23L1/06
申请人: 天津市聚星康华医药科技有限公司
发明人: 赵伟; 章钰; 李化淋; 王红霞
地址: 300384天津市西青区海泰华科三路1号4号楼2门901
优?#28909;ǎ?/td>
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201410506460.1

授权公告号:

||||||

法律状态公告日:

2016.04.13|||2015.04.15|||2015.02.04

法律状态类型:

实质审查的生效|||著?#38469;?#39033;变更|||公开

摘要

本发明涉及了一种含茶多酚和左旋肉碱的果冻食品,其由茶多酚、左旋肉碱、食用胶、填充剂、甜味剂和香精等组成;以1000质量份计,各组成成?#22336;?#21035;为50~100质量份、160~200质量份、7~12质量份、70~100质量份、6~10质量份和0.5~2质量份,其余为水。采用传统的果冻制备工艺,经称重过筛、初混(茶多酚、左旋肉碱、食用胶和填充剂以及水)、加热溶解、总混、放冷凝固制成。本发明制备的茶多酚左旋肉碱果冻食品表面光滑,质地均匀,有弹性,且口感良好,适合于多种人群食用,而且能够起到一定的减?#39318;?#29992;。

权利要求书

权利要求书
1.  一种茶多酚左旋肉碱果冻,其特征在于,由以下组成成分和质量配比制成(以1000质量份计):

     其余为水。

2.  根据权利要求1所述的一种茶多酚左旋肉碱果冻,其特征是所述食用胶可由阿拉伯胶、卡拉胶、明胶和琼脂?#26800;?#19968;种或多种组成。

3.  根据权利要求1所述的一种茶多酚左旋肉碱果冻,其特征是所述填充剂选自蔗糖、甘露糖醇、木糖醇、乳糖和山梨醇,并且能够起到一定的增甜作用。

4.  根据权利要求1所述的一种茶多酚左旋肉碱果冻,其特征是所述甜味剂选自阿司帕坦、三?#26085;?#31958;、甘草甜素和甜菊糖。

5.  根据权利要求4所述的一种茶多酚左旋肉碱果冻,其特征是所述香精可选茶树香精以及草莓香精、柠檬香精或橙味香精等果味香精。

6.  根据权利要求1的配比,经传统果冻制备工艺制备茶多酚左旋肉碱果冻。

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一种 茶多酚左旋 肉碱 果冻
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