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果味香肠及其制作方法.pdf

摘要
申请专利号:

CN00110578.7

申请日:

2000.06.28

公开号:

CN1280791A

公开日:

2001.01.24

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法?#19978;?#24773;: 发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效申请日:2000.6.28|||公开
IPC分类号: A23L1/317; A23L1/212 主分类号: A23L1/317; A23L1/212
申请人: 王月英; 李长明
发明人: 王月英; 李长明
地址: 110015辽宁省沈阳市沈河区先农坛路九号
优?#28909;ǎ?/td>
专利代理机构: 辽宁专利事务所 代理人: 贺红
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法律状态
申请(专利)号:

CN00110578.7

授权公告号:

||||||

法律状态公告日:

2002.12.11|||2001.05.16|||2001.01.24

法律状态类型:

发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效|||公开

摘要

本发明涉及一种果味香肠及其制作方法,它是由下列原料按重量比制成的:肉∶果汁∶淀粉=1∶(0.4~0.5)∶(0.2~0.25);它将果汁与肉结合加入辅料制作果味香肠,其口味独特,美味可口,适合各年龄层的人们食用,使人们的饮食文化更加丰富多彩。同?#24065;?#20351;肉制品富含多种水果的维生素,满足人们对饮食健康方面的要求。

权利要求书

1: 一种果味香肠及其制作方法、它是由下列原料按重量比制成的: 肉∶果汁∶淀粉=1∶(0.4~0.5)∶(0.2~0.25) 其制作方法如下: ①将水果去皮、去核、通过榨汁机、榨出果汁、放入适量的糖和香 精、配制成口感适宜的果汁备用; ②按上述重量比取猪或牛肉原料、经整理、绞肉后放入搅拌机内; ③按上述重量比、取果汁注入斩拌机内;再按上述重量比加入淀粉、 盐和其它调味香料进行斩拌; ④将斩拌好的肉馅放入灌肠机内、通过灌肠机将肉馅灌入肠衣内、再 经过打卡机进?#24615;?#21475;; ⑤熟制过程、进行蒸制、烘制、熏制; ⑥冷却后进行包装即为成品。

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果味 香肠 及其 制作方法
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本文标题:果味香肠及其制作方法.pdf
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