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一种绿茶露的制备方法.pdf

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一种 绿茶 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201410133225.4

申请日:

2014.03.31

公开号:

CN103907717A

公开日:

2014.07.09

当前法律状态:

授权

有效性:

有权

法?#19978;?#24773;: 专利权的转移IPC(主分类):A23F 3/18登记生效日:20151104变更事项:专利权人变更前权利人:桂林融通科技有限公司变更后权利人:桂林茗兴生物科技有限公司变更事项:地址变更前权利人:541004 广西壮族自治区桂林市七星区东环路普陀路?#21619;?#29615;新村1栋1-4号、2-4号铺面变更后权利人:541300 广西壮族自治区桂林市兴安县迎宾路(桂林市灵渠化工厂仓库)|||授权|||专利申请权的转移IPC(主分类):A23F 3/18变更事项:申请人变更前权利人:吴淑芬变更后权利人:桂林融通科技有限公司变更事项:地址变更前权利人:541002 广西壮族自治区桂林市象山区瓦窑西路一巷3号变更后权利人:541004 广西壮族自治区桂林市七星区东环路普陀路?#21619;?#29615;新村1栋1-4号、2-4号铺面登记生效日:20150908|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/18申请日:20140331|||公开
IPC分类号: A23F3/18 主分类号: A23F3/18
申请人: 吴淑芬
发明人: 吴淑芬
地址: 541002 广西壮族自治区桂林市象山区瓦窑西路一巷3号
优?#28909;ǎ?/td>
专利代理机构: 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 代理人: 林培
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法律状态
申请(专利)号:

CN201410133225.4

授权公告号:

||||||||||||

法律状态公告日:

2015.11.25|||2015.10.14|||2015.09.30|||2014.08.06|||2014.07.09

法律状态类型:

专利申请权、专利权的转移|||授权|||专利申请权、专利权的转移|||实质审查的生效|||公开

摘要

本发明公开了一种绿茶露的制备方法,其制备步骤如下:将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;然后加热,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;将绿茶渣B与去离子水混合,进行高温高压处理,冷却至环境?#38706;齲?#23545;混合液C进行常压蒸馏,收集得到蒸馏液D;将提取液A与蒸馏液D混合,然后进行热压蒸馏,得到蒸馏液E;向蒸馏液E中加入去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液,得到混合物F,调节PH值;使用微孔膜对混合物进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。本发明制备方法实现了对绿茶原料的有效利用,提高了产率和绿茶露的功效。

权利要求书

权利要求书
1.  一种绿茶露的制备方法,其特征在于:
(1)将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)加热,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)将绿茶渣B与去离子水混合,进行高温高压处理,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)将混合液C进行常压蒸馏,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合,然后进行热压蒸馏,得到蒸馏液E;
(6)加入去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液,得到混合物F,调节PH值;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。

2.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(1),绿茶与去离子水的质量比为:1:8-1:15。

3.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(2),加热?#38706;?#20026;80-100℃,时间为3-5h。

4.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(3),绿茶渣B与去离子水的重量比为1:5-1:8,高温高?#22266;?#20214;为:?#38706;?#20026;180-190℃,压力为0.45-0.48Mpa,处理时间为30-45s。

5.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(4),对混合液C的常压蒸馏连续进行三次,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为110-115℃,118-120℃,125-128℃,每次蒸馏的时间为20-30min。

6.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(5),对提取液A与蒸馏液D混合液连续进行三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为130-135℃,138-140℃,145-148℃,每次蒸馏的时间为20-30min,热压蒸馏的压力为0.15-0.18Mpa。

7.  根据权利要求1所述绿茶露的制备方法,其特征在于:所述步骤(6),以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为:1:20-1:50,1:0.2-1:0.3,1:0.2-1:0.3,1:0.2-1:0.3,调节PH值至4.0-4.5。

说明书

说明书一种绿茶露的制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,特别是涉及一种绿茶露的制备方法。
背景技术
绿茶,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品,其较多保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分?#27493;?#22810;。绿茶,在我国被誉为“国饮?#34180;?#29616;代科学大量研究证实,茶叶含有与人体健?#24471;?#20999;相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸?#21462;?
现在主要采用泡茶的方式饮用绿茶,这种方式方便、休闲,泡出的茶味醇厚回甘。但是不能随时随地饮用,受到时间和地方的限制,而且这种方式泡茶不能充分饮用绿茶的营养成分。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种绿茶露的制备方法,这种制备方法实现了对绿茶原料的有效利用,提高了产率和绿茶露的功效。
为解决上述问题,本发明采用的技术方案为:
一种制备绿茶露的制备方法,步骤如下:
(1)将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)加热,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)将绿茶渣B与去离子水混合,进行高温高压处理,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)将混合液C进行常压蒸馏,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合,然后进行热压蒸馏,得到蒸馏液E;
(6)加入去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液,得到混合物F,调节PH值;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。
上述步骤(1)中,绿茶与去离子水的质量比为:1:8-1:15。
上述步骤(2)中,加热?#38706;?#20026;80-100℃,时间为3-5小?#34180;?
上述步骤(3)中,绿茶渣B与去离子水的重量比为1:5-1:8,高温高?#22266;?#20214;为:?#38706;?#20026;180-190℃,压力为0.45-0.48Mpa,处理时间为30-45s。
上述步骤(4)中,对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为110-115℃,118-120℃,125-128℃,每次蒸馏的时间为20-30min。
上述步骤(5)中,对提取液A与蒸馏液D混合液连续进行三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为130-135℃,138-140℃,145-148℃,每次蒸馏的时间为20-30min,热压蒸馏的压力为0.15-0.18Mpa。
上述步骤(6)中,以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为:1:20-1:50,1:0.2-1:0.3,1:0.2-1:0.3,1:0.2-1:0.3,调节PH值至4.0-4.5。
本发明的有益效果为:
1、本发明采用连续回流的方式提取绿茶中的有效成分,?#38706;?#20302;,效率高,能够高收率地获得有效成分,并不破坏不损失有效成分。
2、制备过程中采用分段温差的常压和热压的蒸馏方式,最大限度地提取出了绿茶的有效成分,又达到去除原料中的杂质目的。
3、选取木糖醇,薄荷叶蒸馏液作为辅料,提高了绿茶露的功效和口?#23567;?
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明,但是本发明并局限于这些实施例。
实施例1
(1)按绿茶与去离子水的质量比为1:8,将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)在?#38706;?#20026;100℃下加热3小时,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)按绿茶渣B与去离子水的重量比为1:5,将绿茶渣B与去离子水混合,在?#38706;?#20026;180℃,压力为0.48Mpa条件下,进行高温高压处理30s,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为110℃,118℃,125℃,每次蒸馏的时间为30min,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合均匀,并对其混合液连续进行三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为135℃,140℃,148℃,每次蒸馏的时 间为20min,热压蒸馏的压力为0.18Mpa,得到蒸馏液E;
(6)以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为1:20,1:0.2,1:0.2,1:0.2,得到混合物F,调节PH值至4.0;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。
实施例2
(1)按绿茶与去离子水的质量比为1:15,将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)在?#38706;?#20026;95℃下加热4小时,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)按绿茶渣B与去离子水的重量比为1:6,将绿茶渣B与去离子水混合,在?#38706;?#20026;185℃,压力为0.47Mpa条件下,进行高温高压处理40s,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为115℃,120℃,128℃,每次蒸馏的时间为25min,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合均匀,并对其混合液连续进行三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为130℃,138℃,145℃,每次蒸馏的时间为25min,热压蒸馏的压力为0.15Mpa,得到蒸馏液E;
(6)以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为1:50,1:0.3,1:0.3,1:0.3,得到混合物F,调节PH值至4.5;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。
实施例3
(1)按绿茶与去离子水的质量比为1:10,将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)在?#38706;?#20026;90℃下加热4小时,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)按绿茶渣B与去离子水的重量比为1:7,将绿茶渣B与去离子水混合,在?#38706;?#20026;190℃,压力为0.47Mpa条件下,进行高温高压处理35s,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为113℃,119℃,126℃,每次蒸馏的时间为20min,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合均匀,并对其混合液连续进行 三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为133℃,139℃,146℃,每次蒸馏的时间为30min,热压蒸馏的压力为0.16Mpa,得到蒸馏液E;
(6)以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为1:30,1:0.25,1:0.25,1:0.25,加入去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液,得到混合物F,调节PH值至4.1;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。
实施例4
(1)按绿茶与去离子水的质量比为1:13,将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)在?#38706;?#20026;85℃下加热5小时,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)按绿茶渣B与去离子水的重量比为1:8,将绿茶渣B与去离子水混合,在?#38706;?#20026;183℃,压力为0.48Mpa条件下,进行高温高压处理30s,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为110℃,118℃,125℃,每次蒸馏的时间为30min,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合均匀,并对其混合液连续进行三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为130℃,138℃,145℃,每次蒸馏的时间为30min,热压蒸馏的压力为0.18Mpa,得到蒸馏液E;
(6)以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为1:40,1:0.2,1:0.3,1:0.3,加入去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液,得到混合物F,调节PH值至4.3;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。
实施例5
(1)按绿茶与去离子水的质量比为1:12,将绿茶放入提取罐中,加入去离子水;
(2)在?#38706;?#20026;80℃下加热5小时,连续回流煎服提取,收集提取液A,留下绿茶渣B;
(3)按绿茶渣B与去离子水的重量比为1:7,将绿茶渣B与去离子水混合,在?#38706;?#20026;185℃,压力为0.47Mpa条件下,进行高温高压处理40s,冷却至环境?#38706;齲?#24471;到混合液C;
(4)对混合液C连续进行三次常压蒸馏,三次的蒸馏?#38706;?#20998;别为113℃,120℃,125℃,每次蒸馏的时间为25min,收集得到蒸馏液D;
(5)将提取液A与蒸馏液D混合均匀,并对其混合液连续进行 三次热压蒸馏,蒸馏?#38706;?#20998;别为133℃,138℃,145℃,每次蒸馏的时间为25min,热压蒸馏的压力为0.15Mpa,得到蒸馏液E;
(6)以蒸馏液E为基准,去离子水,食盐,木糖醇,薄荷叶蒸馏液所加入的重量比分别为1:35,1:0.2,1:0.25,1:0.3,得到混合物F,调节PH值至4.4;
(7)使用微孔膜对混合物F进行过滤,将滤液进行灭菌处理,灌装即得绿茶露。

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