平码五不中公式规律
  • / 4
  • 下载费用:30 金币  

一种保健果酒的制作方法.pdf

关 键 ?#21097;?/dt>
一种 保健 果酒 制作方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

CN201310431627.8

申请日:

2013.09.22

公开号:

CN104194991A

公开日:

2014.12.10

当前法律状态:

授权

有效性:

有权

法?#19978;?#24773;: 专利权的转移IPC(主分类):C12G 3/02登记生效日:20161212变更事项:专利权人变更前权利人:安徽金钗石斛有限公司变更后权利人:德保县壮宝酒厂有限公司变更事项:地址变更前权利人:241300 安徽省芜湖市南陵县许镇镇大?#36136;?#39564;区农业孵化器综合大楼变更后权利人:533701 广西壮族自治区百色?#26800;?#20445;县足荣镇工业集中区|||著录事项变更IPC(主分类):C12G 3/02变更事项:发明人变更前:李光明变更后:黄绍杰|||授权|||专利申请权的转移IPC(主分类):C12G 3/02登记生效日:20160324变更事项:申请人变更前权利人:李光明变更后权利人:安徽金钗石斛有限公司变更事项:地址变更前权利人:241300 安徽省芜湖市南陵县经济开发区大工山路17号变更后权利人:241300 安徽省芜湖市南陵县许镇镇大?#36136;?#39564;区农业孵化器综合大楼|||实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/02申请日:20130922|||公开
IPC分类号: C12G3/02; C12G3/04; A61K36/815; A61P1/14; C12R1/865(2006.01)N 主分类号: C12G3/02
申请人: 李光明
发明人: 李光明
地址: 241300 安徽省芜湖市南陵县经济开发区大工山路17号
优?#28909;ǎ?/td>
专利代理机构: 代理人:
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201310431627.8

授权公告号:

|||||||||||||||

法律状态公告日:

2017.01.04|||2017.01.04|||2016.05.04|||2016.04.13|||2015.01.07|||2014.12.10

法律状态类型:

专利申请权、专利权的转移|||著录事项变更|||授权|||专利申请权、专利权的转移|||实质审查的生效|||公开

摘要

本发明公开了一种保健果酒的制作方法,采用地稔、枸杞为原料,通过浸提、糖化、复水活化和发酵等工艺酿制而成,其酒质优良,凉爽可口,具有清热解暑,养气补神,能有效地提高人体免疫力和抵抗力,并保?#22336;?#20025;特有的香气,本产品制作工艺简单、成?#38236;汀?#33829;养价值高,是人们可?#36816;?#23395;饮用的保健用酒。

权利要求书

权利要求书
1.  一种保健果酒的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、原料预处理:选取无病害、无虫害的地稔、枸杞分别用离子水洗净晾干后备用;
(2)地稔、枸杞浸提液的制备:将步骤(1)所得地稔、枸杞按一定比例置于适宜容器中,加7倍于地稔、枸杞粉末重量的重量百分比50度高粱酒密封浸泡搅拌;第1-5天每日搅拌2次,搅拌时间1小?#20445;?#31532;6-10天,每日搅拌1次,搅拌时间为30 min;取其清液,压榨药渣,榨出液与上清液混合,得总浸提液;
(3)糖化:将步骤(2)所得浸提液与白糖按10:3比例加入白糖,边搅拌边加热并按照150U/g比例加入糖化酶进行糖化,温度为33-40℃,时间为40-50小?#20445;?#31958;化结束灭酶,按90mg/L比例添加二氧化硫;
(4)酵母复水活化:将20重量份的活性?#23665;?#27597;量的与纯净水按1:10比例混合,进行复水活化,温度为35-40℃,时间为25min,在按照1000:3的比例添加发酵醪;
(5)醪液发酵:将步骤(4)所得酵母液与步骤(3)所得依次?#24230;?#21457;酵罐中,起始温度为8℃,主酵温度为35-38℃,时间为8-12天;保压进入后酵,罐压维持在0.12MPa,时间为3-5天;
(6)陈酿:将步骤(5)所得酒置于木质容器陈酿4-6月,温度为15-20℃;
(7)调配勾兑:将步骤(5)所得酒与重量百分比50度高粱酒按1:2.5比例勾兑;
(8)过滤、?#26412;?#28748;装:将步骤(7)所得就经板框过滤机过滤后,在85℃加热?#26412;?5s?#26412;?#21518;装瓶出厂。

2.  根据权利要求1所述的一种保健果酒的制作方法,其特征在于所述步骤(2)一定比例为地稔为40-50重量份、枸杞为15-20重量份。

说明书

说明书一种保健果酒的制作方法
技术领域
本发明涉及一种保健酒的制作方法,具体地说是涉及一种地稔、枸杞为主要原料的保健酒的制作方法。 
背景技术
近年来,随着生活节奏不断加快,社会生存竞争日益激烈,人们身体长期超负荷运转,给自身健康带来?#25628;?#37325;危害。特别是30岁以后,人的体力处于下降趋势,身体对疲劳的调节能力差,不能及时恢复疲劳,天长日久?#31361;?#20351;机体的抵抗力和免疫力下降,使某些潜伏在重要器官的慢性疾病急性发作。疲劳不仅损害机体的健康,导致疾病发生,而且能使机体早衰,缩短人的正常寿命,甚至出现“过劳死”的现象。 
为缓解体力疲劳,改善人们亚健康状态,提高疲劳人群的生活质量, 在传?#25345;?#21307;药理论指导下,结合现代医药学理论,选择传?#25345;?#33647;经科学配方,采取先进的生产工艺研制成具有缓解体力疲劳的保健酒,对改善人类的健康将会起到积极的作用。 
发明内容
本发明提出一种保健果酒制作方法,本发明采用地稔、枸杞为原料,将中药制备与传统的酿酒工艺综合应用。通过浸提、糖化、复水活化和发酵等工艺酿制而成,其酒质优良,凉爽可口,具有清热解暑,养气补神,能有效地提高人体免疫力和抵抗力,并保持果蔬特有的香气,本产品制作工艺简单、成?#38236;汀?#33829;养价值高,是人们可?#36816;?#23395;饮用的保健用酒。 
本发明的实施方案为: 
一种保健果酒的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、原料预处理:选取无病害、无虫害的地稔、枸杞分别用离子水洗净晾干后备用;
(2)地稔、枸杞浸提液的制备:将步骤(1)所得地稔、枸杞按一定比例置于适宜容器中,加7倍于地稔、枸杞粉末重量的重量百分比50度高粱酒密封浸泡搅拌;第1-5天每日搅拌2次,搅拌时间1小?#20445;?#31532;6-10天,每日搅拌1次,搅拌时间为30 min;取其清液,压榨药渣,榨出液与上清液混合,得总浸提液;
(3)糖化:将步骤(2)所得浸提液与白糖按10:3比例加入白糖,边搅拌边加热并按照150U/g比例加入糖化酶进行糖化,温度为33-40℃,时间为40-50小?#20445;?#31958;化结束灭酶,按90mg/L比例添加二氧化硫;
(4)酵母复水活化:将20重量份的活性?#23665;?#27597;量的与纯净水按1:10比例混合,进行复水活化,温度为35-40℃,时间为25min,在按照1000:3的比例添加发酵醪;
(5)醪液发酵:将步骤(4)所得酵母液与步骤(3)所得依次?#24230;?#21457;酵罐中,起始温度为18℃,主酵温度为35-38℃,时间为8-12天;保压进入后酵,罐压维持在0.12MPa,时间为3-5天;
(6)陈酿:将步骤(5)所得酒置于木质容器陈酿4-6月,温度为15-20℃;
(7)调配勾兑:将步骤(5)所得酒与重量百分比50度高粱酒按1:2.5比例勾兑;
(8)过滤、?#26412;?#28748;装:将步骤(7)所得就经板框过滤机过滤后,在85℃加热?#26412;?5s?#26412;?#21518;装瓶出厂。
在发明中,一定比例为地稔为40-50重量份、枸杞为15-20重量份。 
具体实施方式
实施例:一种保健果酒的制作方法,包括以下步骤: 
(1)、原料预处理:选取无病害、无虫害的地稔、枸杞分别用离子水洗净晾干后备用;
(2)地稔、枸杞浸提液的制备:40公斤地稔、20公斤枸杞置于适宜容器中,加420公斤重量百分比 50度高粱酒密封浸泡搅拌;第1-5天每日搅拌2次,搅拌时间1小?#20445;?#31532;6-10天,每日搅拌1次,搅拌时间为30 min;取其清液,压榨药渣,榨出液与上清液混合,得总浸提液;
(3)糖化:将步骤(2)所得浸提液与白糖按10:3比例加入白糖,边搅拌边加热并按照150U/g比例加入糖化酶进行糖化,温度为33-40℃,时间为40-50小?#20445;?#31958;化结束灭酶,按90mg/L比例添加二氧化硫;
(4)酵母复水活化:将20公斤的活性?#23665;?#27597;量的与200公斤纯净水混合,进行复水活化,温度为35℃,时间为25min,在添加0.65公斤发酵醪;
(5)醪液发酵:将步骤(4)所得酵母液与步骤(3)所得依次?#24230;?#21457;酵罐中,起始温度为18℃,主酵温度为35-38℃,时间为8-10天;保压进入后酵,罐压维持在0.12MPa,时间为2-3天;
(6)陈酿:将步骤(5)所得酒置于木质容器陈酿6月,温度为15-20℃;
(7)调配勾兑:将步骤(5)所得酒与重量百分比50度高粱酒按1:2.5比例勾兑;
(8)过滤、?#26412;?#28748;装:将步骤(7)所得就经板框过滤机过滤后,在85℃加热?#26412;?5s?#26412;?#21518;装瓶出厂。
以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的范围进行限定,在不脱离本发明设计精神的前提下,本领域普通工程技术人?#20493;?#26412;发明的技术方案做出的各种变形?#36879;?#36827;,均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。 
本发明未涉?#23433;?#20998;均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。 

关于本文
本文标题:一种保健果酒的制作方法.pdf
链接地址:http://www.pqiex.tw/p-6124498.html
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - ?#20122;?#38142;接 - 网站客服 - 联系我们

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开
平码五不中公式规律 双色基本球走势 二八杠游戏网站 捕鱼来了游戏下载 赢咖登陆平台 闪电盒子捕鱼攻略 金尊国际怎么样 jdb捕鱼作弊软件 新疆时时5星走势图星 街机金蟾捕鱼千炮版6. 360双色球投注预测走势图