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一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法.pdf

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一种 增强 免疫力 保健 活性 干粉 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201910101071

申请日:

20190131

公开号:

CN109620889A

公开日:

20190416

当前法律状态:

公开

有效性:

审中

法?#19978;?#24773;: 公开
IPC分类号: A61K36/815;A61K9/19;A61P37/04;A23L33/00;A23P10/40 主分类号: A61K36/815;A61K9/19;A61P37/04;A23L33/00;A23P10/40
申请人: 唐清池
发明人: 唐清池;郭银保;刘津茹;马晓蕾
地址: 030000 山西省阳泉市平定县冠山镇贵石沟居委会北大街63号
优先权:
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201910101071

授权公告号:

法律状态公告日:

20190416

法律状态类型:

公开

摘要

本发明公开了一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法,具体为保健品制备技术领域。所述的保健活性冻干粉包含以下重量份原料:西洋参粉5?10份、红枣粉5?10份、沙棘粉5?10份、枸杞子5?10份、金银花5?10份、鲜无花果5?10份、丹参5?10份、红景天5?10份、甘草5?10份、水10?30份。此种保健品是?#28304;?#32479;药食的重大创新,真正实现了中药疗效提速、减毒增效,改善口感,是?#28304;?#32479;中药产业的革命,开创中药的时代。在抗生素耐药,超级细菌不断出现的形势下,具有重要意义。中药食品组合物经体外模拟人体的肠道环境益生菌发酵处理冻干后,不仅活性高、口感好,而且易储存、易携带食用方便。

权利要求书

1.一种增强免疫力的保健活性冻干粉,其特征在于:所述的冻干粉包含以下重量份原料:西洋参粉5-10份、红枣粉5-10份、沙棘粉5-10份、枸杞子5-10份、金银花5-10份、鲜无花果5-10份、丹参5-10份、红景天5-10份、甘草5-10份、水10-30份。 2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的保健活性冻干粉,其特征在于:所述的增强免疫力的保健活性冻干粉包含以下重量份原料:西洋参粉8份、红枣粉8份、沙棘粉8份、枸杞子8份、金银花8份、鲜无花果8份、丹参8份、红景天8份、甘草8份、水15份。 3.一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法:其特征在于:具体制备方法为:?#34903;?#19968;、按照冻干粉的重量份原料配比称取各组分,将丹参、红景天切片后加入甘草和金银花注入水,大火熬开后改为小火熬2小时后,过滤去药渣待用; ?#34903;?#20108;、将鲜无花果打?#23665;?#25918;入发酵罐内,把过滤去药渣的丹参、红景、金银花、甘草水也注入发酵罐内,再把西洋参粉、红枣粉、沙棘粉、枸杞子加入发酵罐内封口在0.5MPa下灭菌15min; ?#34903;?#19977;、将?#34903;?#20108;灭完菌的物料降温到40℃?#20445;?#23558;物料发酵剂混合均匀,接种在发酵罐内搅拌均匀,密封,在恒温37℃下培养72小时即可; ?#34903;?#22235;、将?#34903;?#19977;培养72小时的物料放入零下20℃的环境中速冻,冻好后放入零下60℃的冻干?#31181;?#20923;干,24小时后出仓,水分含量要求在2%,用低温粉碎机在超净间内进行粉碎,粉碎成目数为100-200粉剂即为保健活性冻干粉。 4.根据权利要求3所述的一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法:其特征在于:所述的?#34903;?#19977;中所述的物料发酵剂?#27801;?#21452;歧杆菌、?#20154;?#20083;杆菌、粪肠球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌按1:1:1:1:1的质量比均匀混合而成。 5.根据权利要求4所述的物料发酵剂,其特征在于:所述的长双歧杆菌的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;肉膏5g;酵母膏5g;大?#27807;?#30333;胨5g;葡萄糖10g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O2g;MnSO4.H2O0.05g;吐温801ml;NaCI5g;盐溶液40ml;刃天青(25mg/100ml)4ml;蒸馏水950ml;所述的培养基在0.5MPa下灭菌15min; 所述的?#20154;?#20083;杆菌、粪肠球菌的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;牛肉膏10g;酵母粉5g;葡萄糖5g;乙酸钠5g;柠檬酸二胺2g;吐温801g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O2g;MnSO4.H2O0.05g;蒸馏水1L;所述的培养基在pH值6.8,0.5MPa下灭菌15min; 所述的保加利亚乳杆菌培养基为眎胨10g;NaCI30g;脑浸液400g;酵母浸膏5g;NaHPO42.5g;牛心浸汁600gPH7.4;所述的培养基0.5MPa下灭菌15min; 所述的乳酸乳球菌为牛肉膏0.5g;乳糖0.5g;蛋白胨1g;葡萄糖1g;酵母膏0.5g;NaCI0.5g;蒸馏水100ml;所述的培养基在0.5MPa下灭菌15min。 6.根据权利要求5所述的物料发酵剂,其特征在于:所述的各种菌剂的培养方法为:分别将各种菌种接在各自灭菌的培养基里,在37℃恒温培养48小时即可。

说明书


一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法
技术领域


本发明涉及一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法,具体为保健品制备
技术领域。


背景技术


免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任?#25105;?#29289;(病毒、细
菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞,以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染
细胞的能力,是人体识别和排除“异己”的生理反应。


现代医学科学发现,免疫是一个?#33000;?#32769;有密切关系的因素,免疫功能减退是衰老
的最重要原因之一。机体免疫系统的一些特殊细胞能将入侵体内的细菌、病毒和体内已衰
老死亡的细胞、已突变的细胞以及引起变态反应的物质,统统地加以吞噬和消灭,从体内环
境的稳定,保?#21482;?#20307;健康。但机体免疫功能在30岁左右就开?#25216;?#36864;,这种变化是悄然、缓慢、
?#20013;?#22320;进?#23567;?#20813;疫力低下的身体?#23376;?#34987;感染或?#21450;?#30151;;免疫力超常也会产生对身体有害的
结果,如引发过敏反应、自身免疫疾病?#21462;?#21508;种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用,在
此情况下,极易招致细菌、病毒、真菌等感染,因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。
因经常患病,加重了机体的消?#27169;?#25152;以一般有体?#24066;?#24369;、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食
欲?#26723;汀?#30561;眠障碍等表现,生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病?#23478;?#24456;长时间才能恢
复,而?#39029;?#24120;反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良,还?#23376;?#21457;重大疾病。


提高免疫力主要是食补为主,?#28909;?#33829;养均衡合理膳食,冰冻、生冷、寒冷的食品需
要少吃。还要保持适量的运动,坚持戒烟限?#30130;?#20445;?#20013;?#29702;平衡。一旦免疫力低下除了上述方
法外常用的产品有中药的及各种提取物,但这些产品普遍存在效果单一,因此,研制一种安
全、有效、?#27801;?#26399;服用的保健品具有十?#31181;?#35201;的意义。


发明内容


本发明的目的在于提供一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法。


为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种增强免疫力的保健活性冻干粉
包含以下重量份原料:西洋参粉5-10份、红枣粉5-10份、沙棘粉5-10份、枸杞子5-10份、金银
花5-10份、鲜无花果5-10份、丹参5-10份、红景天5-10份、甘草5-10份、水10-30份。


进一步优选,所述的增强免疫力的保健活性冻干粉包含以下重量份原料:西洋参
粉8份、红枣粉8份、沙棘粉8份、枸杞子8份、金银花8份、鲜无花果8份、丹参8份、红景天8份、
甘草8份、水15份。


一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法:?#34903;?#19968;、按照设计配比称取各组分,
将丹参、红景天切片后加入甘草和金银花注入水,大火熬开后改为小火熬2小时后,过滤去
药渣待用;


?#34903;?#20108;、将鲜无花果打?#23665;?#25918;入发酵罐内,把过滤去药渣的丹参、红景、金银花、
甘草水也注入发酵罐内,再把西洋参粉、红枣粉、沙棘粉、枸杞子加入发酵罐内封口在
0.5MPa下灭菌15min;


?#34903;?#19977;、将?#34903;?#20108;灭完菌的物料降温到40℃?#20445;?#23558;物料发酵剂混合均匀,接种在发
酵罐内搅拌均匀,密封,在恒温37℃下培养72小时即可;


?#34903;?#22235;、将?#34903;?#19977;培养72小时的物料放入零下20℃的环境中速冻,冻好后放入零
下60℃的冻干?#31181;?#20923;干,24小时后出仓,水分含量要求在2%,用低温粉碎机在超净间内进
行粉碎,粉碎成目数为100-200粉剂即为保健活性冻干粉。


作为优选,所述的?#34903;?#19977;中所述的物料发酵剂?#27801;?#21452;歧杆菌、?#20154;?#20083;杆菌、粪肠球
菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌按1:1:1:1:1的质量比均匀混合而成。


其中,所述的长双歧杆菌的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;肉膏5g;酵母膏5g;大?#27807;?#30333;胨
5g;葡萄糖10g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O 0.05g;吐温801ml;NaCI 5g;盐溶液
40ml;刃天青(25mg/100ml)4ml;蒸馏水950ml;所述的培养基在0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的?#20154;?#20083;杆菌、粪肠球菌的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;牛肉膏10g;酵母粉
5g;葡萄糖5g;乙酸钠5g;柠檬酸二胺2g;吐温80 1g;K2HPO4 2g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O
0.05g;蒸馏水1L;所述的培养基在pH值6.8,0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的保加利亚乳杆菌培养基为眎胨10g;Na CI30g;脑浸液400g;酵母浸膏
5g;NaHPO42.5g;牛心浸汁600g PH7.4;所述的培养基0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的乳酸乳球菌为牛肉膏0.5g;乳糖0.5g;蛋白胨1g;葡萄糖1g;酵母膏
0.5g;NaCI 0.5g;蒸馏水100ml;所述的培养基在0.5MPa下灭菌15min。


所述的各种菌剂的培养方法为:分别将各种菌种接在各自灭菌的培养基里,在37
℃恒温培养48小时即可。


与现有技术相比,本发明的有益效果如下:利用多种益生菌与多种中药食品组合
物,在体外模拟人体的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程,对提取的中药有效
成分进行生物学转化,将中药的大分子物质,经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸
收的小分子成分,使中药成为快速吸收、定量疗效并含有大量活性益生菌的新型保健品。发
酵后的药效提高4-28倍,发酵中药经过预消化和转化。?#27807;?#35299;除药物有害毒性,并去除了传
统中药汤剂“苦口”的缺陷,口味好转,患者可以长期服用。


此种保健品是?#28304;?#32479;药食的重大创新,真正实现了中药疗效提速、减毒增效,改善
口感,是?#28304;?#32479;中药产业的革命,开创中药的时代。在抗生素耐药,超级细菌不断出现的形
势下,具有重要意义。


中药食品组合物经体外模拟人体的肠道环境益生菌发酵处理冻干后,不仅活性
高、口感好,而且易储存、易携带食用方便。


具体实施方式


下面将结合本发明实施例中对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述,?#21248;唬?#25152;
描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,
本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提?#28388;?#33719;得的所有其他实施例,都属于本发
明保护的范围。


实施例1


本发明实施例提供一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法,所述活性冻
干粉包括如下重量份的组分:西洋参粉5份、红枣粉5份、沙棘粉5份、枸杞子5份、金银花10
份、鲜无花果10份、丹参10份、红景天10份、甘草10份、水30份。


一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法为?#34903;?#19968;、按照设计配比称取各组
分,将丹参、红景天切片后加入甘草和金银花注入水,大火熬开后改为小火熬2小时后,过滤
去药渣待用;


?#34903;?#20108;、将鲜无花果打?#23665;?#25918;入发酵罐内,把过滤去药渣的丹参、红景、金银花、
甘草水也注入发酵罐内,再把西洋参粉、红枣粉、沙棘粉、枸杞子加入发酵罐内封口在
0.5MPa下灭菌15min;


?#34903;?#19977;、将?#34903;?#20108;灭完菌的物料降温到40℃?#20445;?#23558;物料发酵剂混合均匀,接种在发
酵罐内搅拌均匀,密封,在恒温37℃下培养72小时即可;


?#34903;?#22235;、将?#34903;?#19977;培养72小时的物料放入零下20℃的环境中速冻,冻好后放入零
下60℃的冻干?#31181;?#20923;干,24小时后出仓,水分含量要求在2%,用低温粉碎机在超净间内进
行粉碎,粉碎成目数为100-200粉剂即为保健活性冻干粉。


所述的物料发酵剂选自为:长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)
ACCC00037,?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC1.1854粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii
subsp bulgaricus)ACCC10638、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)
ACCC11092按1:1:1:1:1的质量比均匀混合而成。


长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)ACCC00037培养基为?#19994;?#30333;胨
10g;肉膏5g;酵母膏5g;大?#27807;?#30333;胨5g;葡萄糖10g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O
0.05g;吐温80 1ml;NaCI 5g;盐溶液40ml;刃天青(25mg/100ml)4ml;蒸馏水950ml;所述的
培养基在0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC1.1854、粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;牛肉膏10g;酵母粉5g;葡萄
糖5g;乙酸钠5g;柠檬酸二胺2g;吐温801g;K2HPO4 2g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O 0.05g;
蒸馏水1L;所述的培养基在pH值6.8,0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus)
ACCC10638培养基为眎胨10g;Na CI30g;脑浸液400g;酵母浸膏5g;NaHPO42.5g;牛心浸汁
600g PH7.4;所述的培养基0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)ACCC11092为牛肉
膏0.5g;乳糖0.5g;蛋白胨1g;葡萄糖1g;酵母膏0.5g;NaCI 0.5g;蒸馏水100ml;所述的培养
基在0.5MPa下灭菌15min。


实施例2


本发明实施例提供一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法,所述活性冻
干粉包括如下重量份的组分:西洋参粉5份、红枣粉10份、沙棘粉10份、枸杞子10份、金银花
10份、鲜无花果10份、丹参5份、红景天10份、甘草10份、水20份。


一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法为?#34903;?#19968;、按照设计配比称取各组
分,将丹参、红景天切片后加入甘草和金银花注入水,大火熬开后改为小火熬2小时后,过滤
去药渣待用;


?#34903;?#20108;、将鲜无花果打?#23665;?#25918;入发酵罐内,把过滤去药渣的丹参、红景、金银花、
甘草水也注入发酵罐内,再把西洋参粉、红枣粉、沙棘粉、枸杞子加入发酵罐内封口在
0.5MPa下灭菌15min;


?#34903;?#19977;、将?#34903;?#20108;灭完菌的物料降温到40℃?#20445;?#23558;物料发酵剂混合均匀,接种在发
酵罐内搅拌均匀,密封,在恒温37℃下培养72小时即可;


?#34903;?#22235;、将?#34903;?#19977;培养72小时的物料放入零下20℃的环境中速冻,冻好后放入零
下60℃的冻干?#31181;?#20923;干,24小时后出仓,水分含量要求在2%,用低温粉碎机在超净间内进
行粉碎,粉碎成目数为100-200粉剂即为保健活性冻干粉。


所述的物料发酵剂选自为:长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)
ACCC00037,?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC1.1854粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii
subsp bulgaricus)ACCC10638、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)
ACCC11092按1:1:1:1:1的质量比均匀混合而成。


长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)ACCC00037培养基为?#19994;?#30333;胨
10g;肉膏5g;酵母膏5g;大?#27807;?#30333;胨5g;葡萄糖10g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O
0.05g;吐温80 1ml;NaCI 5g;盐溶液40ml;刃天青(25mg/100ml)4ml;蒸馏水950ml;所述的
培养基在0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC 1.1854、粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;牛肉膏10g;酵母粉5g;葡萄
糖5g;乙酸钠5g;柠檬酸二胺2g;吐温80 1g;K2HPO4 2g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O 0.05g;
蒸馏水1L;所述的培养基在pH值6.8,0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus)
ACCC10638培养基为眎胨10g;Na CI30g;脑浸液400g;酵母浸膏5g;NaHPO42.5g;牛心浸汁
600g PH7.4;所述的培养基0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)ACCC11092为牛肉
膏0.5g;乳糖0.5g;蛋白胨1g;葡萄糖1g;酵母膏0.5g;NaCI 0.5g;蒸馏水100ml;所述的培养
基在0.5MPa下灭菌15min。


实施例3


本发明实施例提供一种增强免疫力的保健活性冻干粉及其制备方法,所述活性冻
干粉包括如下重量份的组分:西洋参粉10份、红枣粉10份、沙棘粉10份、枸杞子10份、金银花
5份、鲜无花果10份、丹参5份、红景天5份、甘草5份、水30份。


一种增强免疫力的保健活性冻干粉制备方法为?#34903;?#19968;、按照设计配比称取各组
分,将丹参、红景天切片后加入甘草和金银花注入水,大火熬开后改为小火熬2小时后,过滤
去药渣待用;


?#34903;?#20108;、将鲜无花果打?#23665;?#25918;入发酵罐内,把过滤去药渣的丹参、红景、金银花、
甘草水也注入发酵罐内,再把西洋参粉、红枣粉、沙棘粉、枸杞子加入发酵罐内封口在
0.5MPa下灭菌15min;


?#34903;?#19977;、将?#34903;?#20108;灭完菌的物料降温到40℃?#20445;?#23558;物料发酵剂混合均匀,接种在发
酵罐内搅拌均匀,密封,在恒温37℃下培养72小时即可;


?#34903;?#22235;、将?#34903;?#19977;培养72小时的物料放入零下20℃的环境中速冻,冻好后放入零
下60℃的冻干?#31181;?#20923;干,24小时后出仓,水分含量要求在2%,用低温粉碎机在超净间内进
行粉碎,粉碎成目数为100-200粉剂即为保健活性冻干粉。


所述的物料发酵剂选自为:长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)
ACCC00037,?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC1.1854粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii
subsp bulgaricus)ACCC10638、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)
ACCC11092按1:1:1:1:1的质量比均匀混合而成。


长双歧杆菌(Bifidobacterium longum Reuter)ACCC00037培养基为?#19994;?#30333;胨
10g;肉膏5g;酵母膏5g;大?#27807;?#30333;胨5g;葡萄糖10g;K2HPO42g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O
0.05g;吐温80 1ml;NaCI 5g;盐溶液40ml;刃天青(25mg/100ml)4ml;蒸馏水950ml;所述的
培养基在0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的?#20154;?#20083;杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC1.1854、粪肠球菌
(Enterococcus faecalis)ACCC10180的培养基为?#19994;?#30333;胨10g;牛肉膏10g;酵母粉5g;葡萄
糖5g;乙酸钠5g;柠檬酸二胺2g;吐温80 1g;K2HPO4 2g;MgSO4.7H2O 2g;MnSO4.H2O 0.05g;
蒸馏水1L;所述的培养基在pH值6.8,0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus)
ACCC10638培养基为眎胨10g;Na CI30g;脑浸液400g;酵母浸膏5g;NaHPO42.5g;牛心浸汁
600g PH7.4;所述的培养基0.5MPa下灭菌15min。


其中,所述的乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)ACCC11092为牛肉
膏0.5g;乳糖0.5g;蛋白胨1g;葡萄糖1g;酵母膏0.5g;NaCI 0.5g;蒸馏水100ml;所述的培养
基在0.5MPa下灭菌15min。


尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以
理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换
和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。


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