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一种羊肚菌的栽培方法.pdf

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种羊 栽培 方法
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摘要
申请专利号:

CN201910089162

申请日:

20190130

公开号:

CN109588211A

公开日:

20190409

当前法律?#21050;?/td>

公开

有效性:

审中

法?#19978;?#24773;: 公开
IPC分类号: A01G18/00;A01G18/20 主分类号: A01G18/00;A01G18/20
申请人: 衢州市农业科学研究院
发明人: 郑江程;崔文浩
地址: 324000 浙江省衢州市柯城区紫荆西路1号
优先权:
专利代理机构: 33246 代理人: 周希良;李欣玮
PDF完整版下载: PDF下载
法律?#21050;?/div>
申请(专利)号:

CN201910089162

授权公告号:

法律?#21050;?#20844;告日:

20190409

法律?#21050;?#31867;型:

公开

摘要

本发明公开了一种羊肚菌的栽培方法。该方法包括整地做畦、添加基料、播种、摆放营养袋、出菇管理等步骤,以熟化的谷物或者谷物皮屑混合物为基料添加到土壤中栽培羊肚菌,添加料无需进行堆积发酵或是经高温灭菌处理,本发明能够有效提高羊肚菌产量,促进羊肚菌提前出菇,且栽培方法简单易行。

权利要求书

1.一种羊肚菌的栽培方法,其特征在于,包括如下步骤: (1)整地做畦: 清除大田中的废弃物,灌水增湿,撒生石灰,然后深耕土壤,耙平做畦; (2)基质的熟化: 使用前要提前将谷物用水浸泡24~36小时,或者蒸煮至熟,然后沥干待用。 (3)添加基料: 当基料为熟化的谷物时,将熟化的谷物按照干重200~400kg/亩的标准,直接均?#28909;?#26045;在已整理好的畦面上;当基料为谷物皮屑时,将谷物皮屑按干重200~600kg/亩的标准均?#28909;?#26045;在土壤表面,然后用旋耕机翻入土中,整好畦面; (4)播种: 菌种预处理后,选择阴天或晴天早晚时播种,播种方法为均?#28909;?#25773;在添加基料后的畦面上,然后及?#22791;?#30422;2~3cm厚的湿润土壤;播种后3~4天,当畦面出现白色菌丝时喷一次透水,并保持土壤湿度适宜; (5)摆袋: 将外源营养袋扎孔,然后将扎有小孔一面紧贴在畦面上,沿畦面走向平行摆放两行,?#23633;?#36317;为50~60cm,外源营养袋的纵向间距为50cm;出菇前10~20天撤去外源营养袋; (6)出菇管理: 羊肚菌出菇阶?#25105;?#36827;行合理的水分管理、温度管理、空气管理、光照管理,避免空气干燥和温度骤升骤降,促进菇体成长。 2.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(1)中生石灰的用量为50~75kg/亩,深耕土壤的深度为25~30cm,畦宽1m,畦间沟宽30~50cm,深20~30cm。 3.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(4)播种时间为11月中旬~12月上旬。 4.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(4)菌种预处理的方法为,将菌种盛放于容器中,加入2‰的磷酸二氢钾水溶液并搅拌均匀,干湿度以容器内无积水为宜。 5.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(4)菌种播种量为每亩地500~800瓶菌种,菌种瓶容量为450ml。 6.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(5)外源营养袋通过如下方法制备得到?#21644;?#28304;营养袋按小麦88%,?#31350;?0%,石灰1%,石膏1%的干重?#22756;?#25605;拌混合。提前将称量好的小麦和?#31350;?#28024;泡1~2天,使小麦和?#31350;?#21560;足水?#37073;?#28982;后滤去多余水?#37073;?#19982;石灰、石膏搅拌均匀,装入聚乙烯塑料袋中,每袋湿重400g左右。 7.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,播种后7~15天,畦面形成白色分生孢子后开始摆放外源营养袋。 8.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(6)水分管理包括注重土壤和空气湿度管理,土壤湿度控制在田间持水量的15%~20%,空气湿度控制在85%~90%;子实体原基形成后,不能直接向畦面喷水,只能在空气中少量喷细雾或用雾化器增加空气湿度。 9.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(6)温度管理包括保持温度在8℃以上3~5天,羊肚菌原基就开始形成,原基发育前期要防止室温低于0℃,在原基发育后期要控制温度在15℃以下,子囊果生长阶段控制温度在20℃以下。 10.根据权利要求1所述的栽培方法,其特征在于,所述步骤(6)空气管理包括适当多通风,但避免风直吹畦面;光照管理包括用4~6针遮阳网提供散射光。

说明书


一种羊肚菌的栽培方法
技术领域


本发明属于生物种植栽培技术领域,特别是涉及一种羊肚菌的栽培方法。


背景技术


羊肚菌是我国近几年来创新研发较为成功的一种新型食用菌,我国的羊肚菌大规
模栽培开?#21152;?012年,先后从当年的3000亩发展到2015年的2.4万亩,到2017年度全国羊肚
菌栽培面积激增至7万亩。羊肚菌与担子菌纲类食用菌的栽培方法不同,它是一种利用大田
土壤作为栽培基质,在适宜的低温(20℃以下)气候条件下,将菌种撒播(或沟播)在整理好
的湿润畦面上,然后覆盖湿土2~3cm厚,待菌丝长满畦面,产生分生孢子(俗称菌霜)时,再
在畦面上按一定的距离(1600~2000袋/亩),均匀摆放上两行灭过菌且又刺了孔(有孔一面
向下)的外源营养袋,进行栽培管理的一种子囊菌纲类食用菌。期间需通过温度和水分(湿
度)管理,刺激菇蕾的形成,保护幼菇生长直至采收。


目前,国内栽培羊肚菌有两种栽培方法,一种是无基料土壤栽培法;另一种是有基
料土壤栽培法。无基料土壤栽培法?#21019;客?#22756;栽培,没有在土壤中添加任何其他物质;有基料
土壤栽培法是在播种前,将粉碎的有机材?#20808;?#20892;作物秸?#36873;?#26408;屑、牛粪等堆积发酵或是经高
温灭菌的原材料,撒放在畦面开好的小沟里或是翻耕在土壤里,然后播撒菌种、覆土、摆放
外源营养袋等,进行常规栽培管理,如中国专利公开CN108586126A公开了一种羊肚菌栽培
土壤改良剂,由发酵主料、辅料、添加剂和水混匀后发酵制得;其中,发酵主料为玉米秸?#36873;?br>小麦秸?#36873;?#26408;屑、蔗渣、食用菌废料和花生豆饼中的至少一种;辅料为油枯、蚯蚓粪和草?#23458;?br>的至少一种;添加剂为石灰、石膏和磷酸二氢钾。上述两种方法,均可?#26685;?#22521;出羊肚菌,但其
产量不稳定,忽高忽低,是许多种植者?#26800;?#38590;以掌握的技术。


综上,本发明针对上述现有羊肚菌栽培技术的不足及市场需求,开发出一种羊肚
菌的栽培方法。


发明内容


本发明的目的在于提供一种羊肚菌的栽培方法。本发明将熟化的谷物和谷物皮屑
作为土壤添加料栽培羊肚菌的技术,无需进行添加料的堆积发酵或是经高温灭菌处理,本
发明能够有效提高羊肚菌产量,提前出菇时间,且栽培方法简单易行。


为了达到上述的目的,本发明采取以下技术方案:


一种羊肚菌的栽培方法,包括如下步骤:


1.一种羊肚菌的栽培方法,其特征在于,包括如下步骤:


(1)整地做畦:


清除大田中的废弃物,灌水增湿,撒生石灰,然后深耕土壤,耙平做畦;


(2)基质的熟化:


使用前要提前将谷物用水浸泡24~36小时,或者蒸煮至熟,然后沥干待用。


(3)添加基料:


当基料为熟化的谷物时,将熟化的谷物按照干重200~400kg/亩的标准,直接均匀
撒施在已整理好的畦面上;当基料为谷物皮屑时,将谷物皮屑按干重200~600kg/亩的标准
均?#28909;?#26045;在土壤表面,然后用旋耕机翻入土中,整好畦面;


(4)播种:


菌种预处理后,选择阴天或晴天早晚时播种,播种方法为均?#28909;?#25773;在添加基料后
的畦面上,然后及?#22791;?#30422;2~3cm厚的湿润土壤;播种后3~4天,当畦面出现白色菌丝时喷一
次透水,并保持土壤湿度适宜;


(5)摆袋:


将外源营养袋扎孔,然后将扎有小孔一面紧贴在畦面上,沿畦面走向平行摆放两
行,?#23633;?#36317;为50~60cm,外源营养袋的纵向间距为50cm;出菇前10~20天撤去外源营养袋;


(6)出菇管理:


羊肚菌出菇阶?#25105;?#36827;行合理的水分管理、温度管理、空气管理、光照管理,避免空
气干燥和温度骤升骤降,促进菇体成长。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(1)中生石灰的用量为50~75kg/亩,深耕土
壤的深度为25~30cm,畦宽1m,畦间沟宽30~50cm,深20~30cm。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(4)播种时间为11月中旬~12月上旬。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(4)菌种预处理的方法为,将菌种盛放于容
器中,加入2‰的磷酸二氢钾水溶液并搅拌均匀,干湿度以容器内无积水为宜。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(4)菌种播种量为每亩地500~800瓶菌种,
菌种瓶容量为450ml。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(5)外源营养袋通过如下方法制备得到?#21644;?br>源营养袋按小麦88%,?#31350;?0%,石灰1%,石膏1%的干重?#22756;?#25605;拌混?#24076;?#25552;前将称量好的
小麦和?#31350;?#28024;泡1~2天,使小麦和?#31350;?#21560;足水?#37073;?#28982;后滤去多余水?#37073;?#19982;石灰、石膏搅拌均
匀,装入聚乙烯塑料袋中,每袋湿重400g左右。


在上述栽培方法中,优选的,播种后7~15天,畦面形成白色分生孢子后开始摆放
外源营养袋。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(6)水分管理包括注重土壤和空气湿度管
理,遮阳网遮荫,土壤湿度控制在田间持水量的15%~20%,空气湿度控制在85%~90%。
子实体原基形成后,不能直接向畦面喷水,只能在空气中少量喷细雾或用雾化器增加空气
湿度。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(6)温度管理包括保持温度在8℃以上3~5
天,羊肚菌原基就开始形成,在原基发育前期要防止室温低于0℃,在原基发育后期要控制
室温在15℃以下,子囊果生长阶段控制温度在20℃以下。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(6)空气管理包括羊肚菌是好气性真菌,足
够的氧气对羊肚菌生长发育是必不可少的,适当通风可保证棚内空气质量,可减少杂菌的
发生,但应避免风直吹畦面,导致土壤表层失水,原基和子实体死亡。


在上述栽培方法中,优选的,所述步骤(6)光照管理包括羊肚菌有较强的趋光性,
用4~6针遮阳网提供一定的散射光。


本发明具有以下技术特点:


1)本发明可有效提高羊肚菌产量,每亩平均产量可达到300kg以上,比农户种植者
平均亩产高出20%以上。


2)本发明采用谷物或者谷物皮屑作为栽培基料,能够丰富土壤的营养,更适合羊
肚菌菌丝生长和营养积累,可提前出菇时间。


3)现有基料通常为经堆积发酵或是高温灭菌处理过的如农作物秸?#36873;?#26408;屑、牛粪
等有机物;本发明将熟化的谷物和谷物皮屑作为土壤添加料栽培羊肚菌的技术,无需进行
添加料的堆积发酵或是经高温灭菌处理,方法简单易行。


具体实施方式


以下具体实施例是对本发明提供的方法与技术方案的进一步说明,但不应理解成
对本发明的限制。


实施例1


羊肚菌的栽培方法


1菌种


1.1品种选择


种源和种性明确,并经过2年以上生产试验,适应衢州地区生态气候条件的高产、
优质品种。


1.2菌种来源


应来自具有羊肚菌生产资质的单位。


1.3菌种质量


外观无杂菌污?#33606;?#22521;养基不萎缩,无黄水,无异味;菌丝活力强。?#23380;?#26685;培种上有黄
色粒状或是块状菌核,菌龄在20~25天左右。


2生产管理技术


2.1播种时间


在12月12日播种。


2.2.场地选择


应选择地块高燥、排灌方便,地?#30772;?#22374;,交通便利,水电设施齐全,无重金属污染,
土壤肥沃、疏松透气的田地。


2.3栽培设施


宜选择肩高2m的钢架大棚,棚顶上覆盖薄膜、全棚覆盖95%的遮阳网。棚顶安装喷
淋降温设施,棚内安装喷雾灌溉?#20302;场?br>

2.4整地做畦


清除前茬作物留下的秸秆等各种废弃物,灌水增湿,撒施生石灰50kg/亩。深耕土
壤,深度25~30cm。耙平做畦,畦宽1m左右,畦间沟宽50cm,深20~30cm。


2.5添加基料


2.5.1谷物添加法


将熟化的谷物按300kg/亩的干重重量,直接撒施在已整理好的畦面上。


2.5.2谷物皮屑添加法


先将谷物皮屑按300kg/亩的干重重量撒施在已整理好的畦面上,然后翻入土中。


2.6播种


2.6.1菌种预处理


用菌种耙将菌种挖出盛放于大小适宜的容器中,用2‰的磷酸二氢钾水溶液拌种
并混匀,干湿度以容器内无积水为宜。工具和容器在使用前应消毒。


2.6.3播种方法


宜选择在阴天或晴天早晚时播种。将混匀的菌种均?#28909;?#25773;在已混有谷物或谷物皮
屑的畦面上,用种量600瓶/亩左右(菌种瓶容量450ml)。播种后及?#22791;?#30422;2~3cm厚的湿润土
壤。播种第4天,当菌丝穿过覆土层,畦面出现白色菌丝时喷一?#26410;?#27700;。之后根据土壤?#26159;?#36827;
行水分管理,保持土壤湿润。


2.7外源营养袋制作与摆放


2.7.1外源营养袋配方


小麦88%,谷壳10%、石灰1%、石膏1%。


2.7.2外源营养袋规格


选用15cm×25cm规格的聚乙烯塑料袋,袋内装料湿重400g左右。


2.7.3外源营养袋制作与灭菌


播种15天左右,畦面形成白色分生孢子后,制作外源营养袋。制作方法为将小麦和
?#31350;?#25552;前浸泡2天,使小麦粒和?#31350;?#21560;足水?#37073;?#28388;去多余水?#37073;?#19982;石灰、石膏按配方拌匀,装
袋封口,采用常规灭菌法灭菌。


2.7.4外源营养袋的摆放


营养袋冷却后,在营养袋较平整的一面等距离打6个孔径为0.5cm左右的小孔。将
扎有小孔一面的营养袋紧贴在畦面上,沿畦面走向平行摆放两行,?#23633;?#36317;50~60cm;袋的纵
向间距50cm。每亩放置外源营养袋1600~2000袋。


2.7.5撤袋时间


出菇前10天撤去外源营养袋。


2.8出菇管理


2.8.1催蕾


当温度低于0℃以下时,可添加大棚裙膜用以保温。当气温稳定在6℃以上时,畦面
白色分生孢子逐渐退去,喷一次透水,并保持土壤湿润,促进子实体形成。


2.8.2育菇管理


子实体形成后,当温度高于15℃时,撤掉裙膜和大棚?#37237;纺ぃ?#20445;持空气相对湿度在
90%左右。整个出菇阶段栽培场所的温度应控制在20℃以下,当温度超过22℃时,应采取棚
顶喷淋、通风等措施进行降温。子实体生长阶?#25105;?#26377;充足的新鲜空气,防止高脚等畸形菇的
产生。栽培场地保持一定的散射光,避免阳光直射,促进菇体健壮生长。


3采收。2月上旬有羊肚菌原基形成,从2月25日开始采收羊肚菌,于3月9日采收结
束。经折算羊肚菌平均产量为1027.3g/m
2,平均单重在17.77g/个。


实施例2


羊肚菌的栽培方法(对照)


1菌种


1.1品种选择


种源和种性明确,并经过2年以上生产试验,适应衢州地区生态气候条件的高产、
优质品种。


1.2菌种来源


应来自具有羊肚菌生产资质的单位。


1.3菌种质量


外观无杂菌污?#33606;?#22521;养基不萎缩,无黄水,无异味;菌丝活力强。?#23380;?#26685;培种上有黄
色粒状或是块状菌核,菌龄在20~25天左右。


2生产管理技术


2.1播种时间


在12月12日播种。


2.2.场地选择


应选择地块高燥、排灌方便,地?#30772;?#22374;,交通便利,水电设施齐全,无重金属污染,
土壤肥沃、疏松透气的田地。


2.3栽培设施


宜选择肩高2m的钢架大棚,棚顶上覆盖薄膜、全棚覆盖95%的遮阳网。棚顶安装喷
淋降温设施,棚内安装喷雾灌溉?#20302;场?br>

2.4整地做畦


清除前茬作物留下的秸秆等各种废弃物,灌水增湿,撒施生石灰50kg/亩。深耕土
壤,深度25~30cm。耙平做畦,畦宽1m左右,畦间沟宽50cm,深20~30cm。畦面上不添加任何
基?#30465;?br>

2.6播种


2.6.1菌种预处理


用菌种耙将菌种挖出盛放于大小适宜的容器中,用2‰的磷酸二氢钾水溶液拌种
并混匀,干湿度以容器内无积水为宜。工具和容器在使用前应消毒。


2.6.3播种方法


宜选择在阴天或晴天早晚时播种。将混匀的菌种均?#28909;?#25773;在已混有谷物或谷物皮
屑的畦面上,用种量600瓶/亩左右(菌种瓶容量450ml)。播种后及?#22791;?#30422;2~3cm厚的湿润土
壤。播种第4天,当菌丝穿过覆土层,畦面出现白色菌丝时喷一?#26410;?#27700;。之后根据土壤?#26159;?#36827;
行水分管理,保持土壤湿润。


2.7外源营养袋制作与摆放


2.7.1外源营养袋配方


小麦88%,谷壳10%、石灰1%、石膏1%。


2.7.2外源营养袋规格


选用15cm×25cm规格的聚乙烯塑料袋,袋内装料湿重400g左右。


2.7.3外源营养袋制作与灭菌


播种15天左右,畦面形成白色分生孢子后,制作外源营养袋。制作方法为将小麦和
?#31350;?#25552;前浸泡2天,使小麦粒和?#31350;?#21560;足水?#37073;?#28388;去多余水?#37073;?#19982;石灰、石膏按配方拌匀,装
袋封口,采用常规灭菌法灭菌。


2.7.4外源营养袋的摆放


营养袋冷却后,在营养袋较平整的一面等距离打6个孔径为0.5cm左右的小孔。将
扎有小孔一面的营养袋紧贴在畦面上,沿畦面走向平行摆放两行,?#23633;?#36317;50~60cm;袋的纵
向间距50cm。每亩放置外源营养袋1600~2000袋。


2.7.5撤袋时间


出菇前10天撤去外源营养袋。


2.8出菇管理


2.8.1催蕾


当温度低于0℃以下时,可添加大棚裙膜用以保温。当气温稳定在6℃以上时,畦面
白色分生孢子逐渐退去,喷一次透水,并保持土壤湿润,促进子实体形成。


2.8.2育菇管理


子实体形成后,当温度高于15℃时,撤掉裙膜和大棚?#37237;纺ぃ?#20445;持空气相对湿度在
90%左右。整个出菇阶段栽培场所的温度应控制在20℃以下,当温度超过22℃时,应采取棚
顶喷淋、通风等措施进行降温。子实体生长阶?#25105;?#26377;充足的新鲜空气,防止高脚等畸形菇的
产生。栽培场地保持一定的散射光,避免阳光直射,促进菇体健壮生长。


3采收。2月中旬有羊肚菌原基形成,从3月6日开始采收羊肚菌,于3月18日采收结
束。经过折算羊肚菌平均产量为832.6g/m
2,平均单重在14.85g/个。


通过上述2个实例的比?#24076;?#26045;撒谷物皮屑的处理羊肚菌产量为1027.3g/m
2,单重为
17.77g/个,比对照处理(无基料栽培法)产量高出23.4%,单重高出19.66%,两者均在显著
水平(P\u0026lt;0.05)有差异。另外同期播种观察出菇时间,结果是施撒谷物皮屑的处理较对照可
提前10d左?#39029;?#33735;。


以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明方法及其核心思想。应当指出,对于
本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以对本发明进行若
干改进和修饰,这些改进和修?#25105;?#33853;入本发明权利要求保护?#27573;?#20869;。


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本文标题:一种羊肚菌的栽培方法.pdf
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