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一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法.pdf

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一种 辣木籽基口嚼无 烟气 烟草 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201910039476

申请日:

20190116

公开号:

CN109588760A

公开日:

20190409

当前法律状态:

公开

有效性:

审中

法?#19978;?#24773;: 公开
IPC分类号: A24B13/00;A24B15/24;A24B15/40 主分类号: A24B13/00;A24B15/24;A24B15/40
申请人: 中国烟草总公?#23616;?#24030;烟草研究院
发明人: 宋瑜冰;张启东;柴国璧;席辉;刘俊辉;范武;史清照
地址: 450001 河南省郑州市郑州市高新技术产业开发区枫杨街2号
优先权:
专利代理机构: 41125 代理人: 郑园;王红培
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法律状态
申请(专利)号:

CN201910039476

授权公告号:

法律状态公告日:

20190409

法律状态类型:

公开

摘要

本发明提供了一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法,?#34903;?#22914;下?#28023;?)室温下将?#26597;?#20122;油酸和钙盐缓冲液中混合均匀,加入辣木籽提取物,混合均匀后各自于20?30℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶液;(2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物、香料混合均匀得到基液,瓜尔胶和果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入乳酸钙溶液中,洗涤过滤得到口嚼胶囊;(3)将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,成型为糖胚,老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。本发明包埋选用的?#26597;?#20122;油酸以及钙缓冲液等,能?#36745;?#20154;们嚼烟过程中,提供一定的营养元素,同时摒弃了抗氧化剂和乳化剂的使用。

权利要求书

1.一种辣木籽基口嚼无烟气烟草,其特征在于包括以下重量份的原料:烟草或烟草提取物5-25、辣木籽提取物20-80、香料0.5-5、瓜尔胶2-6、果胶2-6、胶基质15-35。 2.权利要求1所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于?#34903;?#22914;下: (1)室温下将?#26597;?#20122;油酸和钙盐缓冲液中混合均匀,加入辣木籽提取物,混合均匀后各自于20-30℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶液; (2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物、香料混合均匀得到基液,瓜尔胶和果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入乳酸钙溶液中,洗涤过滤得到口嚼胶囊; (3)将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,成型为糖胚,老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。 3.根据权利要求2所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于:所述?#34903;瑁?) 中钙盐为柠檬酸钙、四水柠檬酸钙和二柠檬酸三钙中的一种或两种,钙盐缓冲液的浓度为0.1-0.30 mmol/L。 4.根据权利要求2所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于:所述?#34903;瑁?)辣木籽提取物与?#26597;?#20122;油酸的质量比为(0.3-0.8):1。 5. 根据权利要求2所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于:所述?#34903;瑁?)中基液、瓜尔胶和果胶的质量比为1?#28023;?-6)?#28023;?-5)。 6.根据权利要求2所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于:所述?#34903;瑁?) 中乳酸钙溶液的浓度为0.05-0.5mol/L。 7.根据权利要求2所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,其特征在于:所述?#34903;瑁?)中胶基质在40-60℃下软化1-2h。

说明书


一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法
技术领域


本发明涉及无烟烟草领域,具体涉及一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方
法。


背景技术


辣木(Moringa)又被称鼓槌树,是一种热带、亚热带多功能植物,是辣木科
(Moringaceae) 辣木属植物的统称,原产于印度。19世纪?#20004;瘢?#20013;国引种栽培了辣木
(Moringaoleifera)、印度改良种辣木(PKM1和PKM2)和非洲辣木(Moringastenopetala)3个
品种,主要栽种在广东、广西、海南、福建、云南、四川以及重庆等地。辣木的根、茎、叶、花、
枝、种子和树皮都含有丰富的营养成分及药用活性,是一种高?#23435;?#39640;蛋白、高维生素、低脂
肪、低胆固醇的植物,具有增强体力、调节血压、控制血糖、缓解失眠、治?#30772;?#34880;、?#31181;?#30149;菌的
功效


辣木籽?#26159;?#24418;,?#26412;?#32422;lcm,质量约为0.3 g,?#32531;?#34507;白?#30465;?#27833;脂、维生素、矿质元素等营
养成?#37073;?#20855;有多种生物活性。辣木籽中含有天然植物酚类及多糖类物质,具有良好的抗氧化
活性及稳定性,是用于食品工业的抗氧化剂的良好来源。近年来,鉴于辣木独特的食用功能
和药用价值,其作为新型非传统食品来源的研宄已在国内外引起诸多关注。然而目前辣木
在食品中的应用多集中于以辣木叶为原料的食品开发,如辣木饮品、辣木鲜花饼、辣木酸奶
等,在无烟气烟草中的应用?#24202;?#22810;见。


目前辣木籽及其相关成分在无烟气烟草中的应用只有201510682984.1,该专利为
一种添加植物组合物的口含型无烟气烟草组合物,所述的添加植物组合物的口含型无烟气
烟草组合物,其原料以重量份计包括烟草材料20-60份,植物组合物1-30份;优选地,包括烟
草材料25-45份,植物组合物5-25份;进一步优选地,其原料还包括口味调节剂10-25份。所
述植物组合物为玛卡;或者所述植物组合物含?#26032;?#21345;,及蜂花粉、辣木、诺丽果、?#20351;?#34013;、枸
杞、菊粉、阿萨依果、卡姆果、可乐果、瓜拉纳、苜蓿、达米阿那中一种或多种的组合;优选地,
所述植物组合物中玛卡与其他植物组分的重量比例为1:1-3:1;由该专利权利说明书推测
出辣木的含量最大只有15份,而且专利并没有描述使用辣木的哪个部位,与我们的专利有
明显不同。


鉴于辣木籽营养丰富且均衡,具有抗氧化、抗菌、抗癌、降血?#33540;?#33026;、护肝、保护皮
肤等多种生物活性,是营养强化食品的潜在来源。在无烟气烟草制品的研发中,应更为注重
辣木籽食药价值的双重特性,大力开发辣木籽在无烟气烟草制品中的应用,提高其产品的
创新性及多样性,使得辣木籽在无烟气烟草中得到更为广泛、系统的应用。


现有的口嚼香烟中通常需要加入抗氧化剂、乳化剂等保持香烟的口感,而抗氧化
剂的利用对人体健康不利,如何保持香烟的口感成为了重要的问题。


发明内容


本发明提出了一种辣木籽基口嚼无烟气烟草及其制备方法,解决了现有辣木籽用
途少,如何保持口?#26800;?#38382;题。


实现本发明的技术方案是:一种辣木籽基口嚼无烟气烟草,包括以下重量份的原
料:烟草或烟草提取物5-25、辣木籽提取物20-80、香料0.5-5、瓜尔胶2-6、果胶2-6、胶基质
15-35。


所述的辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,?#34903;?#22914;下:


(1)室温下将?#26597;?#20122;油酸和钙盐缓冲液中混合均匀,加入辣木籽提取物,混合均匀后各
自于20-30℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶液;


(2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物、香料混合均匀得到基液,瓜尔胶
和果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入乳酸钙溶液中,洗涤过
滤得到口嚼胶囊;


(3)将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,成型为糖胚,老化包衣抛光
后得到口嚼无烟气烟草。


所述?#34903;瑁?)中钙盐为柠檬酸钙、四水柠檬酸钙和二柠檬酸三钙中的一种或两种,
钙盐缓冲液的浓度为0.1-0.30 mmol/L。


所述?#34903;瑁?)辣木籽提取物与?#26597;?#20122;油酸的质量比为(0.3-0.8):1。


所述?#34903;瑁?)中基液、瓜尔胶和果胶的质量比为1?#28023;?-6)?#28023;?-5)。


所述?#34903;瑁?)中乳酸钙溶液的浓度为0.05-0.5mol/L。


所述?#34903;瑁?)中胶基质在40-60℃下软化1-2h。


本发明的有益效果是:


(1)本发明利用包埋技术,首先将辣木籽和香料等制成囊泡,囊泡能?#32531;?#22909;的阻止氧
化,?#22253;?#22475;物的稳定?#20113;?#21040;了积极的促进作用;另一方面利用瓜尔胶和果胶制成的织物多
糖复合物作为第二壁材,能够减少后期成型、老化过程对囊泡的影响;


(2)本发明包埋选用的?#26597;?#20122;油酸以及钙缓冲液等,能?#36745;?#20154;们嚼烟过程中,提供一定
的营养元素,同时摒弃了抗氧化剂和乳化剂的使用;


(3)本发明嚼烟中含有的辣木籽不仅口感清甜,还具有抗氧化、抗菌、抗癌、降血?#33540;?br>脂、护肝、保护皮肤等多种生物活性,具有食药价值的双重特性;


(4)本发明首次把辣木籽应用在嚼烟中,充分发挥辣木籽的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖
血脂、护肝、保护皮肤等多种生物活性,以及越嚼越甜的特性,且嚼烟配方具有?#26469;?#24615;。


具体实施方式


下面将结合本发明实施例,对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述,?#21248;唬?#25152;
描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,
本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提?#28388;?#33719;得的所有其他实施例,都属于本发
明保护的范围。


实施例1


一种辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,?#34903;?#22914;下:


(1)室温下将0.015g?#26597;?#20122;油酸和0.1 mmol/L柠檬酸钙缓冲液中混合均匀,加入辣木
籽提取物20g,混合均匀后各自于20℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的囊泡溶
液;


(2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物5g、香料0.5g混合均匀得到基液,
2g瓜尔胶和2g果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入浓度为
0.05mol/L乳酸钙溶液中,洗涤过滤得到口嚼胶囊;


(3)胶基质在40℃下软化1h,将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,成
型为糖胚,老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。


实施例2


一种辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,?#34903;?#22914;下:


(1)室温下将0.008g?#26597;?#20122;油酸和0.2 mmol/L四水柠檬酸钙缓冲液中混合均匀,加入
辣木籽提取物60 g,混合均匀后各自于25℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的
囊泡溶液;


(2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物15g、香料3g混合均匀得到基液,4g
瓜尔胶和4g果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入浓度为
0.3mol/L乳酸钙溶液中,洗涤过滤得到口嚼胶囊;


(3)胶基质在50℃下软化1.5h,将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,
成型为糖胚,老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。


实施例3


一种辣木籽基口嚼无烟气烟草的制备方法,?#34903;?#22914;下:


(1)室温下将0.01g?#26597;?#20122;油酸和0.30 mmol/L二柠檬酸三钙缓冲液中混合均匀,加入
辣木籽提取物80 g,混合均匀后各自于30℃下用摇床轻微振荡,得到包埋辣木籽提取物的
囊泡溶液;


(2)将?#34903;瑁?)得到的囊泡溶液和烟草或烟草提取物25g、香料g混合均匀得到基液, 6g
瓜尔胶和6g果胶加入到水中混合后加入基液,之后将混?#20808;芤河?#21943;雾剂喷入浓度为
0.5mol/L乳酸钙溶液中,洗涤过滤得到口嚼胶囊;


(3)胶基质在60℃下软化2h,将?#34903;瑁?)得到的口嚼胶囊加入到软化后的胶基质中,成
型为糖胚,老化包衣抛光后得到口嚼无烟气烟草。


以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明?#26408;?br>神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。


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